一轻团委组织青马学员参观红星二锅头源升号博物馆、义利焙烤坊前门门店
发布时间：2026-08-06 14:20
4月24日，一轻控股2025年度“青马工程”培训班实践课程走进红星二锅头源升号博物馆、义利焙烤坊前门门店，开展参观学习。
红星二锅头源升号博物馆是收藏、研究、展示以二锅头为代表的京城酒文化专题博物馆。馆内还原了康熙年间“前店后坊”的传统格局，再现了部分清朝烧酒生产的珍贵场景，讲述了京城烧酒文化的前世今生。青马学员在探秘二锅头传统酿造工艺的同时，感悟着一代代酿酒人坚守传统，学习不断创新的工匠精神，体会到红星作为北京二锅头品类始创者，为传承、创新、传播和引领二锅头技艺做出的努力与贡献。
活动中，青马学员来到义利旗下现烤新业态义利焙烤坊前门门店参观，门店主打现烤果子面包、维生素面包烘焙。北京市近年来大力推动老字号“从保字号向创品牌跃升”，明确提出支持企业“应用冷链、现制现售等技术提升产品新鲜度与体验感”。义利旗下创新业态“义利焙烤坊”正是这一导向的落地样本：通过中央厨房+门店现烤的柔性供应链，实现“小批量、高频次、零库存”的敏捷运营。义利正以一炉炉新鲜现烤的面包重新定义百年品牌的温度与诚意，守护食物最本真的模样。
活动中，青马学员通过观摩现场直播、一线销售，更直观地感受到老字号在新时代的文化新表达。他们纷纷表示作为一轻青马学员，将以此次活动为契机，进一步加强本职工作对老字号品牌的支持，以守正创新为翼，传承匠心精神，推动老字号在传承中创新、在创新中发展，让老字号精神与青春力量同向同行。
下一步，一轻团委将不断优化青马工程培养方式，深化青马学员思想引领，着力提升青年精神素养，引导青年成为一轻品牌文化的传承者和践行者，让青年在沉浸式学思践悟中读懂“十五五”规划，在知行合一中践行文化传承与时代担当。
